Nel corso dei secoli, Acciaroli è stata teatro di molti eventi e molti sono stati i personaggi che sono passati in questi luoghi apprezzandone la bellezza incontaminata, gli inconfondibili profumi e i caratteristici sapori.
Alexandre Dumas vi fece tappa con la goletta Emma durante il suo viaggio alla volta di Garibaldi e dei sue Mille.
Un secolo dopo è la volta di Ernest Hemingway che, rapito dalla bellezza dei luoghi e dalla semplicità dei suoi abitanti, soggiornò per lunghi periodi ad Acciaroli trovando ispirazione per i personaggi dei suoi celebri romanzi.
Ed infine Angel Keys, fisiologo americano, fondatore della "Dieta Mediterranea", sviluppò proprio in queste terre le sue teorie sull'alimentazione osservando le abitudini alimentari degli abitanti.